Når du besøger JUTA i Horsens, vil du opdage en af de mest elskede franske oste: Brie de Meaux. Denne verdensberømte ost har en lang historie og betragtes som en af Frankrigs fineste oste, også kendt som "Ostens Konge". Brie de Meaux stammer fra regionen Meaux nær Paris og har været en fast del af den franske gastronomi i århundreder.
Historien om Brie de Meaux
Brie de Meaux's historie kan spores helt tilbage til det 8. århundrede, hvor den blev serveret ved kongelige banketter og værdsat af franske konger. I 1815 ved Wienerkongressen blev osten officielt erklæret som den bedste ost i Europa. Den er stadig beskyttet under den franske AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), hvilket sikrer, at Brie de Meaux kun kan produceres i bestemte områder af Frankrig med specifikke produktionsmetoder.
Smagen af Frankrig
Denne ost er kendt for sin bløde, cremede konsistens og rige smag, der balancerer mellem milde, nøddeagtige noter og en subtil jordagtighed, som bliver mere udtalt, jo længere den modner. Skorpen er hvid og blød, og indersiden er silkeblød og nærmest smeltende.
Hos JUTA anbefaler vi Brie de Meaux som centrum for ethvert ostebord. Den kan serveres sammen med friske figner, en sprød baguette og lidt honning for at fremhæve dens komplekse smagsnoter. Kombineret med et glas champagne eller hvidvin giver den en uforglemmelig gourmetoplevelse.
Oplev Brie de Meaux hos JUTA
I vores delikatessebutik elsker vi at fortælle historien om denne vidunderlige franske klassiker. Kom forbi JUTA i Horsens, og lad os guide dig gennem de mange måder, hvorpå du kan nyde denne enestående ost.
