Rwanda - Nyungwe 291

Nyungwe Station, beliggende i Nyamasheke-distriktet i Rwanda, ligger 1680 meter over havets overflade og strækker sig over 2,5 hektar tæt på Nyungwe-skoven, landets største regnskov. Ejet af RTC siden 2012 og ledet af Daniel, fungerer stationen som samlingspunkt for lokale landmænd, der leverer kaffebær dyrket helt op til skovkanten.

Stationen understøtter bæredygtig dyrkning gennem brug af både økologisk og kemisk gødning og rent kildevand til forarbejdning. Med 6 fastansatte og 35 sæsonarbejdere bearbejdes kaffen ved hjælp af Penagos- og Pinhalense-maskiner og tørres på hævede senge. Kaffen herfra udvikler en unik smag takket være klimaet, hvor kølige nætter forsinker bærrenes modning, hvilket giver en kompleks og dyb smagsprofil.