Økologisk elegance fra Gasconnes skjønne åser

Denne charmerende økologiske rosé kommer fra Domaine Uby i IGP Côtes de Gascogne, et vingård med over et århundrede's tradition i det sydvestlige Frankrig. Familjen Morel har siden 1920'erne dyrket vine på Gasconnes solrige bakker, og i dag er næsten 20% af vingården certificeret økologisk.

Et særligt naturområde Domaine Uby er kontraktuelt forpligtet til at minimere kemikaliebrugen, da vingården ligger i leveområdet for den truede europæiske knoldskildpadde - derfor pryder denne smukke skildpadde vinens etiket som symbol på vingardens miljøansvar.

Smagsprofil:

• Druemix: Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot
• Duft: Intense noter af hindbær og ribs
• Smag: Cremet tekstur med jordbær og hindbær, balanceret af citrusfrugter og fin syrlighed
• Stil: Frugtrig og gastronisk med elegant mineralitet
• Finish: Frisk og afbalanceret med vedvarende frugtnoter

Tekniske data:

• Alkohol: 11,5% vol.
• Appellation: IGP Côtes de Gascogne
• Certificering: Økologisk vinbygning
• Serveringstemperatur: 6-8°C

Håndværksmæssig produktion

Druerne høstes nattetid i de køligste timer for at bevare kvaliteten og friskhed. Vinen fremstilles ved blid presning, lavtemperaturgæring og lagring på fin gær, hvilket giver den karakteristiske cremede tekstur og kompleksitet.

Perfekt til:

• Aperitif: Ideel velkomstdrink til enhver lejlighed
• Sommermad: Grill, tapas og lette fiskeretter
• Asiatisk køkken: Fantastisk til thai, vietnamesisk og sushi
• Din ostevogn: Perfekt til friske gedekoste og cremede oste
• Dessert: Frugtsalater og hindbær-baserede desserter

Årets gang: Bedst nydt gennem hele året - ikke kun en sommerfavorit!

Miljøbevidst valg

Denne vin repræsenterer fremtidens vinbygning - hvor respekt for naturen og biodiversitet går hånd i hånd med enestående smag. Ved at vælge UBY NO26 støtter du bæredygtig vinproduktion og beskyttelse af truede arter.

En rosé der beviser, at økologisk vinbygning ikke handler om kompromiser, men om at skabe vine med både sjæl og substans.