Harmonisk balance mellem friskhed og delikat sødme

Denne forførende feinherb Riesling fra Weingut Clüsserath-Weiler repræsenterer den perfekte balance mellem tørhed og finesse. Produceret på 25-30 år gamle ranker i de berømte Trittenheimer Altärchen og Apotheke-marker, hvor kombinationen af grus, sand og skifer skaber ideelle vækstbetingelser for denne elegante Riesling.

Smagsprofil:

• Duft: Friske æbler, saftig melone og aromatiske urter
• Smag: Grønne æbler, livlig grapefruit, Galia-melone og subtile krydderurinote
• Stil: Feinherb - den perfekte balance mellem frisk syre og blød afrunding
• Finish: Medium lang med elegant mineralitet

Tekniske data:

• Alkohol: 10,5% vol.
• Restsukker: 17,8 g/l (feinherb - halvtør)
• Syre: 7,7 g/l

Håndværksmæssig vinifikation

Som den tørre variant er denne vin skabt gennem spontangæring med vingårdens egne gær i rustfrit stål, efterfulgt af 3 måneders hefeleje. Den lavere alkoholprocent og elegante restsødme gør denne vin utroligt alsidige og tilgængelig.

Perfekt til:

• Aperitif: Ideel som velkomstdrink - ikke for tør, ikke for sød
• Asiatisk køkken: Fantastisk til thai, kinesisk og indisk mad med krydderier
• Lette desserter: Frugtbassede desserter og kager
• Din ostevogn: Perfekt til milde oste som brie, camembert og gedeost
• Krydrede pølser: Matcher fremragende kryddede specialiteter

Serveringstemperatur: 6-8°C

Feinherb - hvad betyder det?

Feinherb betyder "halvtør" og er den tyske betegnelse for vine med en delikat restsødme, der balancerer vinen uden at gøre den sød. Det er perfekt for dig, der ønsker mere kompleksitet end tør vin, men ikke ønsker decideret søde vine.

En vidunderlig introduktions-Riesling, der vil charme både nye og erfarne vindrikere med sin elegante tilgængelighed og ægte Mosel-karakter.